Ausgewählte Speisen

 

 

Antipasti – Vorspeisen

1Prosciutto di Parma
 Parmaschinken hauchdünn und nussig mit jahreszeitlicher Garnitur
  
4Carpaccio
 mariniertes Rind hauchdünn geschnitten mit Rucola und Parmesan 2
  
 

Insalate – Salate

11Insalata Pomodoro
 knackiger Eisbergsalat mit Tomaten, Artischocken und Parmesan 2
  
13Insalata »Bella Strega«
 großer bunter Salat mit Parmaschinken, Mozzarella und gekochtem Ei
  
 

Zuppe – Suppen

15Stracciatella
 kräftige Fleischbrühe mit würzigen Fetzen aus Parmesan 2 und Ei
  
16Minestrone
 klare Brühe mit frischem Gemüse
  
 

Pizza – ab 18:00 Uhr

28Pavia
 Schinken 2/3/4/5, Zwiebeln und Pilze
  
31Napoli
 Käse und Oregano
  
47Tommaso
 Rinderhack, Zwiebeln und Knoblauch – scharf
  
 

Pasta – Nudeln

53Spaghetti Puttanesca
 frische Tomaten geschwenkt in Knoblauch mit würzigen Sardellen, Oliven und Kapern
  
55Mafiosi
 scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und Kapern – eine kugelsichere Entscheidung
  
60Tagliatelle punto di filetto
 frische Tomaten mit Rinderstreifen, Rosmarin, Rucola in Weißwein geschwenkt
  
 

Pesce – Fisch

100Scampi alla Griglia
 gegrillte Riesengarnelen mit buntem Salat und Kräuter-Zitronensauce
  
101Salmone alla Griglia
 gegrillter Lachs mit buntem Salat und Kräuter-Zitronensauce
  
 

Carne di Manzo – Rinderhüftsteak

120Bistecca alla Griglia
 zarte Rinderhüfte vom Grill in einer Kräuter-Zitronensauce
  
121Bistecca al Carciofo
 zarte Rinderhüfte mit Knoblauch, Artischocken, Oliven – geschwenkt in Weißweinsauce
  
  
 Zusatzstoffe:
 1 Farbstoffe, 2 Konservierungsstoffe, 3 Geschmacksverstärker, 4 Stabilisatoren, 5 Verdickungsmittel, 6 Antioxidationsmittel